抹茶のマーブルケーキ
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ｒｅｃｉｐｅ
| 材料 | 作り方 |
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無塩バター １６０ｇ グラニュー糖 １６０ｇ 全卵 ３個 生クリーム ５０cc 薄力粉 １８０ｇ ベーキングパウダー ５ｇ 塩 ひとつまみ 抹茶 ６ｇ |
1. バター、卵、生クリームは常温に戻しておく 2. 型には溶かしバターを塗り、強力粉をふりかけて、冷蔵庫で冷やしておく 3. 薄力粉、ベーキングパウダー、塩をいっしょにしてふるい、 半分に分けて片方に抹茶をふるい混ぜる 4. バターにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる 5. 溶き卵を少しずつ混ぜていく 6. 生クリームも少しずつ混ぜる 7. この生地を半分に分け、それぞれに3.の粉類を混ぜ合わせる 8. プレーン生地と抹茶生地と交互に型に流し、竹串などでざっくり混ぜる 9. １７０度のオーブンで４５〜５０分焼く ※ 抹茶だけでなく、ココアやコーヒーなどのマーブルケーキもおいしい ココアの場合は抹茶と同じように薄力粉に混ぜる コーヒーはお湯で溶かしてバターの方の生地に混ぜる |
